| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| Konaklama İşletmeciliği | TRZ 208 | 4 | 2 + 0 | 2 | 5 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler | |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Dersin Türü | Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | Prof.Dr. MAHMUT AKBOLAT |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | Arş. Gör. Mina Karaca ÜNAL |
| Dersin Kategorisi | Alanına Uygun Öğretim |
| Dersin Amacı | Ağırlama hizmet işletmelerinin en kapsamlısı olan ve aynı zamanda bölümün üç anabilim dalından birinin ismini taşıyan KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ dersinde öğrencinin belli başlı konaklama işletmelerini genel olarak anlama ve kavramasına, yardımcı olmaktır. |
| Dersin İçeriği | Bu derste turizm endüstrisi içinde konaklama işletmelerinin yerini ve önemini, konaklama işletmelerinin tanımı ve temel özellikleri, sınıflandırılması, yönetimi ve organizasyonu, departmanların işlevleri ve organizasyonel analizi tanıtım düzeyinde ele alınacaktır. |
| # | Ders Öğrenme Çıktıları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
|---|---|---|---|
| 1 | Konaklama işletmelerinin endüstri içindeki yerini yazılı olarak açıklar. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
| 2 | Otel işletmelerinin tarihsel gelişimi, otel işletmelerinin tanımı ve özelliklerini açıklar, sunum yapar. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, Performans Görevi, |
| 3 | Konaklama işletmelerini sınıflandırır, yazılı olarak ifade eder. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
| 4 | |||
| 5 | Organizasyonel analiz kapsamında yiyecek- içecek bölümünü analiz eder, raporlaştırır. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
| 6 | Organizasyonel analiz kapsamında kurmay ve destek departmanlar bölümünü analiz eder, raporlaştırır. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
| Hafta | Ders Konuları | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Turizm endüstrisi içerisinde konaklama işletmelerinin yeri ve önemi | Batman, Orhan(2015), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul. (İlgili Bölüm Çalışılacak ve Yardımcı Kaynaklara da Bakılacak) |
| 2 | Konaklama işletmelerinin tanımı, temel özellikleri ve tarihsel gelişimi | Batman, Orhan(2015), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul. (İlgili Bölüm Çalışılacak ve Yardımcı Kaynaklara da Bakılacak) |
| 3 | Genel sınıflandırma | Batman, Orhan(2015), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul. (İlgili Bölüm Çalışılacak ve Yardımcı Kaynaklara da Bakılacak) |
| 4 | Türkiye açısından sınıflandırma | Batman, Orhan(2015), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul. (İlgili Bölüm Çalışılacak ve Yardımcı Kaynaklara da Bakılacak) |
| 5 | Konaklama işletmelerinin çeşitleri ve taşıması geren nitelikleri | Batman, Orhan(2015), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul. (İlgili Bölüm Çalışılacak ve Yardımcı Kaynaklara da Bakılacak) |
| 6 | Konaklama işletmelerinin çeşitleri ve taşıması geren nitelikleri | Batman, Orhan(2015), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul. (İlgili Bölüm Çalışılacak ve Yardımcı Kaynaklara da Bakılacak) |
| 7 | Konaklama İşletmelerinin yönetim, yönetim teorileri | Batman, Orhan(2015), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul. (İlgili Bölüm Çalışılacak ve Yardımcı Kaynaklara da Bakılacak) |
| 8 | Konaklama İşletmelerinin yönetim fonksiyonları (Planlama, Örgütleme) | Batman, Orhan(2015), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul. (İlgili Bölüm Çalışılacak ve Yardımcı Kaynaklara da Bakılacak) |
| 9 | Konaklama İşletmelerinin yönetim fonksiyonları (Yürütme, Eşgüdümleme, Denetim) | Batman, Orhan(2015), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul. (İlgili Bölüm Çalışılacak ve Yardımcı Kaynaklara da Bakılacak) |
| 10 | Konaklama İşletmelerinde organizasyon ilkeleri, bölümlendirme ve organizasyon yapıları | SEMİNER SUNUM |
| 11 | Konaklama İşletmelerinde organizasyon ilkeleri, bölümlendirme ve organizasyon yapıları | SEMİNER SUNUM |
| 12 | Organizasyonel analiz ve odalar bölümü | SEMİNER SUNUM |
| 13 | Organizasyonel analiz ve yiyecek-içecek bölümü | SEMİNER SUNUM |
| 14 | Organizasyonel analiz ve kurmay-destek departmanlar | SEMİNER SUNUM |
| Kaynaklar | |
|---|---|
| Ders Notu | Orhan Batman (2015), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul. |
| Ders Kaynakları | Demirkol, Ş. ve B.Zengin (2009), Turizm İşletmeleri, Değişim Yayınları. |
| Sıra | Program Çıktıları | Katkı Düzeyi | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Sağlık kurumları ve sağlık sisteminin üretim, pazarlama, yönetim ve muhasebe-finans fonksiyonları alanlarından birinde uzmanlık düzeyinde gereken bilgilere sahip olmak | ||||||
| 1 | Sağlık kurumları ve sağlık sisteminin üretim, pazarlama, yönetim ve muhasebe-finans fonksiyonları alanlarından birinde uzmanlık düzeyinde gereken bilgilere sahip olmak | X | |||||
| 2 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak disiplinler-arası etkileşimin farkında olmak. | X | |||||
| 2 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak disiplinler-arası etkileşimin farkında olmak. | X | |||||
| 3 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı konularda ekip çalışması yapar ve ekibi ile bilgilerini paylaşır. | X | |||||
| 3 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı konularda ekip çalışması yapar ve ekibi ile bilgilerini paylaşır. | X | |||||
| 4 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı konularda sorunları tanımlar, analiz eder ve çözüm yolları sunar | X | |||||
| 4 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı konularda sorunları tanımlar, analiz eder ve çözüm yolları sunar | X | |||||
| 5 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda bağımsız araştırma ve çalışma yapar, projelere katkı verir ve sorumluluk alır. | X | |||||
| 6 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda örgütün vizyon, amaç ve hedeflerini belirleyebilir. | X | |||||
| 6 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda örgütün vizyon, amaç ve hedeflerini belirleyebilir. | X | |||||
| 7 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlar kapsamında sahip olduğu bilgileri sorgular. | X | |||||
| 7 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlar kapsamında sahip olduğu bilgileri sorgular. | X | |||||
| 8 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda sahip olduğu birikimini ve önerilerini her türlü iletişim aracını kullanarak aktarabilir, gerektiği durumlarda bunu en az bir yabancı dili kullanarak yapabilir. | X | |||||
| 9 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda mesleki paylaşıma ve dayanışmaya açıktır. | X | |||||
| 9 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda mesleki paylaşıma ve dayanışmaya açıktır. | X | |||||
| 10 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda veri girişi ve analizi yapabilecek düzeyde bilgi teknolojilerini kullanabilir | X | |||||
| 10 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda veri girişi ve analizi yapabilecek düzeyde bilgi teknolojilerini kullanabilir | X | |||||
| 11 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda iş ve toplumsal etik değerlere uygun davranır. | X | |||||
| 11 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda iş ve toplumsal etik değerlere uygun davranır. | X | |||||
| 12 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda paydaşlarla ilişkileri analiz eder ve yürütür. | X | |||||
| 12 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda paydaşlarla ilişkileri analiz eder ve yürütür. | X | |||||
| 13 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda özgün ve katkı sağlayıcı öneriler yapar | X | |||||
| 13 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlarda özgün ve katkı sağlayıcı öneriler yapar | X | |||||
| 14 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlar yanında sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite, çevresel ve kültürel değerleri koruma, iş sağlığı ve güvenliğine önem verme konusunda gerekli bilince sahiptir | X | |||||
| 14 | Uzmanlık alanı ile ilişkili olarak görev aldığı alanlar yanında sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite, çevresel ve kültürel değerleri koruma, iş sağlığı ve güvenliğine önem verme konusunda gerekli bilince sahiptir | X | |||||
| Değerlendirme Sistemi | |
|---|---|
| Yarıyıl Çalışmaları | Katkı Oranı |
| 1. Ara Sınav | 60 |
| 1. Kısa Sınav | 10 |
| 2. Kısa Sınav | 10 |
| 1. Ödev | 20 |
| Toplam | 100 |
| 1. Yıl İçinin Başarıya | 50 |
| 1. Final | 50 |
| Toplam | 100 |
| AKTS - İş Yükü Etkinlik | Sayı | Süre (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) | 16 | 3 | 48 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme) | 16 | 2 | 32 |
| Ara Sınav | 1 | 9 | 9 |
| Ödev | 1 | 14 | 14 |
| Sözlü Sınav | 2 | 6 | 12 |
| Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) | 16 | 3 | 48 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme) | 16 | 3 | 48 |
| Ara Sınav | 1 | 5 | 5 |
| Kısa Sınav | 2 | 4 | 8 |
| Ödev | 1 | 1 | 1 |
| Performans Görevi (Laboratuvar) | 1 | 4 | 4 |
| Final | 1 | 10 | 10 |
| Toplam İş Yükü | 239 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (Saat) | 9,56 | ||
| Dersin AKTS Kredisi | 5 | ||