| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| Staj I | GDM 399 | 5 | 0 + 1 | 1 | 5 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler | |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Dersin Türü | Zorunlu |
| Dersin Koordinatörü | Dr.Öğr.Üyesi MUSTAFA ÖZTÜRK |
| Dersi Verenler | Prof.Dr. SUZAN ÖZTÜRK YILMAZ, |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Kategorisi | Diğer |
| Dersin Amacı | Derslerde edinilen bilgilerin uygulamaya aktarılması |
| Dersin İçeriği | Gıdaların üretimi, işlenmesi ve analizi |
| # | Ders Öğrenme Çıktıları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
|---|---|---|---|
| 1 | Staj yaptığı işletme veya laboratuvar hakkında bilgi verir | Bireysel Çalışma, | Sözlü Sınav, Performans Görevi, |
| 2 | Staj yaptığı işletmede üretilen ürünleri anlatır | Bireysel Çalışma, | Sözlü Sınav, Performans Görevi, |
| 3 | Staj yaptığı işletmenin üretim yöntemlerini anlatır | Bireysel Çalışma, | Sözlü Sınav, Performans Görevi, |
| 4 | Yaptığı analizleri yorumlar | Deney / Laboratuvar, Bireysel Çalışma, | Sözlü Sınav, Performans Görevi, |
| 5 | İşletme veya laboratuvarda karşılaşılabilecek problemlere örnek verir. | Deney / Laboratuvar, Bireysel Çalışma, | Sözlü Sınav, Performans Görevi, |
| 6 | İşletme veya laboratuvarda karşılaşılabilecek problemlere çözüm önerileri getirir. | Deney / Laboratuvar, Bireysel Çalışma, | Sözlü Sınav, Performans Görevi, |
| Hafta | Ders Konuları | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 2 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 3 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 4 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 5 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 6 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 7 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 8 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 9 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 10 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 11 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 12 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 13 | Üretim veya laboratuvar uygulama | |
| 14 | Üretim veya laboratuvar uygulama |
| Kaynaklar | |
|---|---|
| Ders Notu | |
| Ders Kaynakları | |
| Sıra | Program Çıktıları | Katkı Düzeyi | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Matematik, fen bilimleri ve kendi dalları ile ilgili mühendislik konularında yeterli bilgi birikimi; bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgilerini kullanarak karmaşık Gıda Mühendisliği problemlerini modelleyebilme ve çözebilme becerisi. | X | |||||
| 2 | Karmaşık Gıda Mühendisliği problemlerini saptama, tanımlama, formüle etme ve çözme becerisi; bu amaçla uygun analitik yöntemler ile modelleme tekniklerini seçme ve uygulama becerisi. | X | |||||
| 3 | Gıda Mühendisliği alanında karmaşık bir sistemi, sistem bileşenini süreci ya da ürünü analiz etme ve istenen gereksinimleri karşılamak üzere gerçekçi kısıtlar altında tasarlama ve bu doğrultuda modern tasarım yöntemlerini uygulama becerisi. | X | |||||
| 4 | Gıda Mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemler için modern yöntemleri ve bilişim teknolojilerini seçme ve etkin bir şekilde kullanma becerisi. | X | |||||
| 5 | Gıda Mühendisliğindeki karmaşık problemlerin ve araştırma konularının incelenmesi amacıyla bir deneyi tasarlama, yapma, verilerini toplama ve sonuçlarını analiz etme ve yorumlama becerisi. | X | |||||
| 6 | Bireysel olarak ve çok disiplinli takımlarda etkin çalışma ve sorumluluk alma becerisi. | X | |||||
| 7 | Türkçe sözlü ve yazılı etkin iletişim kurma, etkin rapor yazma ve anlayabilme, etkin sunum yapabilme, açık ve anlaşılır talimat verme ve alma becerisi; en az bir yabancı dil bilgisi. | X | |||||
| 8 | Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilincinde olma; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisi, | X | |||||
| 9 | Mesleki ve etik sorumluluk bilinci; etik olma ve etik ilkelerine uygun davranma becerisi. | X | |||||
| 10 | İş hayatında, proje yönetimi, risk yönetimi gibi konularda bilgi sahibi olma; girişimcilik, yenilikçilik ve sürdürülebilirlik konuları hakkında farkındalık. | X | |||||
| 11 | Gıda Mühendisliği uygulamalarının, çalışanların sağlığı, çevre ve iş güvenliği gibi konuların evrensel ve toplumsal boyutlardaki etkileri hakkında bilgi; mühendislik uygulamalarının hukuksal sonuçları konusunda farkındalık. | X | |||||
| Değerlendirme Sistemi | |
|---|---|
| Yarıyıl Çalışmaları | Katkı Oranı |
| 1. Sözlü Sınav | 50 |
| 1. Performans Görevi (Uygulama) | 50 |
| Toplam | 100 |
| 1. Yıl İçinin Başarıya | 50 |
| 1. Final | 50 |
| Toplam | 100 |
| AKTS - İş Yükü Etkinlik | Sayı | Süre (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) | 16 | 4 | 64 |
| Sözlü Sınav | 1 | 20 | 20 |
| Performans Görevi (Uygulama) | 1 | 20 | 20 |
| Final | 1 | 20 | 20 |
| Toplam İş Yükü | 124 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (Saat) | 4,96 | ||
| Dersin AKTS Kredisi | 5 | ||