| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| Beslenme İlkeleri | GTP 209 | 3 | 3 + 0 | 3 | 4 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler | |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Ön Lisans |
| Dersin Türü | Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | Öğr.Gör. HÜSEYİN DURAN |
| Dersi Verenler | Doç.Dr. ÖMER BEYHAN, |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Kategorisi | Diğer |
| Dersin Amacı | Gıda bileşenleri, besin teknolojileri, toplu beslenme konusunda temel bilgileri kazandırmak ve öğrencilere beslenme esaslarını öğretmek |
| Dersin İçeriği | Tüketiciler için sağlıklı ve dengeli beslenme koşulları, büyüme ve gelişme ile beslenme ve sağlık ilişkileri, beslenme ilkeleri ve toplu beslenme teknikleri, beslenmede hayvansal kökenli gıdaların önemi, besinlerin hazırlanması, saklanması, işlenmesi, yemek planlama, özel durumlarda beslenme. |
| # | Ders Öğrenme Çıktıları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
|---|---|---|---|
| 1 | Sağlıklı ve dengeli beslenme koşullarını ana hatlarıyla belirtir. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
| 2 | Beslenmenin büyüme, gelişme ve sağlık üzerine etkilerini izah eder. | Anlatım, Soru-Cevap, | Sınav , Ödev, |
| 3 | Dengeli beslenme ilkelerini sıralar. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
| 4 | Yetersiz ve dengesiz beslenmeden kaynaklanan sorunları tanımlar. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
| 5 | Besin öğelerini sıralar ve vücut çalışmasında etkinliklerini anlatır. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
| 6 | Besin gruplarını açıklar ve işlenerek saklama yöntemlerini anlatır. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
| 7 | Çocuk, yaşlı, sporcu ve gebelik gibi özel durumlarda beslenmenin normal durumda beslenme ile arasındaki farklılıkları izah eder. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
| Hafta | Ders Konuları | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Beslenme ve sağlık | |
| 2 | Karbonhidratlar | |
| 3 | Karbonhidratlar | |
| 4 | Proteinler | |
| 5 | Su ve mineraller | |
| 6 | Lipidler | |
| 7 | Vitaminler | |
| 8 | Vitaminler | |
| 9 | Ara Sınav | |
| 10 | Beslenme çeşitleri | |
| 11 | Zayıflık, şişmanlık ve obezite | |
| 12 | Diyet posası, bitkisel kimyasallar ve işlevsel besinler | |
| 13 | Gebe ve emzikli kadınlarla çocukların beslenmesi | |
| 14 | Yaşlı, işçi ve sporcuların beslenmesi |
| Kaynaklar | |
|---|---|
| Ders Notu | |
| Ders Kaynakları | 1] Baysal, "Beslenme" Hatiboğlu yayınevi, Ankara, 2004, ISBN:9757527734 |
| Sıra | Program Çıktıları | Katkı Düzeyi | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | |||||||
| 2 | X | ||||||
| 3 | X | ||||||
| 4 | X | ||||||
| 5 | X | ||||||
| 6 | X | ||||||
| 7 | |||||||
| 8 | X | ||||||
| 9 | X | ||||||
| 10 | X | ||||||
| Değerlendirme Sistemi | |
|---|---|
| Yarıyıl Çalışmaları | Katkı Oranı |
| 1. Ara Sınav | 50 |
| 1. Kısa Sınav | 15 |
| 2. Kısa Sınav | 15 |
| 1. Ödev | 20 |
| Toplam | 100 |
| 1. Yıl İçinin Başarıya | 50 |
| 1. Final | 50 |
| Toplam | 100 |
| AKTS - İş Yükü Etkinlik | Sayı | Süre (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) | 16 | 3 | 48 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme) | 16 | 1 | 16 |
| Ara Sınav | 1 | 8 | 8 |
| Kısa Sınav | 2 | 8 | 16 |
| Ödev | 1 | 8 | 8 |
| Final | 1 | 12 | 12 |
| Toplam İş Yükü | 108 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (Saat) | 4,32 | ||
| Dersin AKTS Kredisi | 4 | ||