Ders Adı Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS
Kalite Güvence ve Standartlar CKP 110 2 3 + 0 3 5
Ön Koşul Dersleri
Önerilen Seçmeli Dersler
Dersin Dili Türkçe
Dersin Seviyesi Ön Lisans
Dersin Türü Zorunlu
Dersin Koordinatörü Doç.Dr. CEMİL ÖRGEV
Dersi Verenler Dr.Öğr.Üyesi HANİFE İRİS,
Dersin Yardımcıları
Dersin Kategorisi Diğer
Dersin Amacı

Kalite, kalite kontrol tanımlarıyla küreselleşen dünyada kalite ve kalite kontrol anlayışında meydana gelen değişiklikler ve bu değişiklikleri bünyesinde toplayan toplam kalite yönetimi ile ilgili prensipleri kazandırmak; standart ve standardizasyon ile standardın üretim ve hizmet sektöründeki önemi, kalite yönetim sistemleri hakkında bilgilendirmek.

Dersin İçeriği

Tüm çalışanların katılımı, yapılan işlerin tüm yönlerini, tüm toplumu ve üretilen ürün ve hizmetlerin tümü, müşterilerin bugünkü beklenti ve ihtiyaçlarını tam zamanında karşılayıp, onlara gelecekteki beklentilerini aşan ürün ve servisler sunulması, yönetimin her konuda çalışanlara liderlik yapmasını, çalışanlara örnek model oluşturulmasını ve şirket çapında katılımcı yönetimin tanıtılması; EFQM mükemmellik Modeli ile Değişim ve Yönetimi, standart ve standardizasyon ile standardın üretim ve hizmet sektöründeki önemi, kalite yönetim sistemleri ve özellikle çevre standartları hakkında bilgilendirmek.

# Ders Öğrenme Çıktıları Öğretim Yöntemleri Ölçme Yöntemleri
1 Kalite ve kalite kavramlarını açıklayabilme. Anlatım, Tartışma, Beyin Fırtınası, Sınav , Ödev,
2 Kalite güvencenin önemini kavrayabilme. Anlatım, Tartışma, Grup Çalışması, Sınav , Proje / Tasarım,
3 Standart ve standardizasyon Anlatım, Tartışma, Sınav , Ödev,
4 Kalite yönetim sistemi Anlatım, Bireysel Çalışma, Sınav , Ödev,
5 Toplam kalite yönetimi Anlatım, Bireysel Çalışma, Sınav , Ödev,
6 EFQM ve Değişim Yönetimi Anlatım, Tartışma, Örnek Olay, Bireysel Çalışma, Sınav , Ödev,
7 Meslek standartları Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma, Sınav , Ödev, Performans Görevi,
Hafta Ders Konuları Ön Hazırlık
1 Kalite ve kalite ile ilgili temel bilgiler
2 Kalite, standart ve yönetim sistemleri tanımları
3 Kalitenin boyutları ve kalite yaklaşımındaki değişimler, kalite kontrolü
4 Kalite kontrol sistemleri ve kalite kontrol yaklaşımları, Kalite maliyetleri,
5 Toplam Kalite Yönetimi Tanımları, Toplam Kalite Yönetiminin Temel Unsurları, Toplam Kalite Yönetimiyle Klasik Yönetim Anlayışının Karşılaştırılması
6 EFQM Mükemmellik Modeli, Değişim ve Yönetimi
7 Standard ve standardizasyon, standardizasyonun tarihi gelişimi,
8 Standard çeşitleri
9 Ara sınav
10 Türk Standartları Enstitüsü (TSE) ve görevleri, standart hazırlama çalışmaları
11 Kalite yönetim sistemi, süreç tabanlı kalite yönetim sistemi, TS-EN-ISO 9000 Kalite Yönetim Sistemi,
12 TS 14001 Çevre Yönetim Sistemi, İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi, (TS-18001 OHSAS), Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktalarına Göre Gıda Güvenliği Yönetimi (TS-13001 HACCP)
13 Meslek Standartları Tanımı, Meslek Standartlarına Neden İhtiyaç Duyulduğu,
14 Meslek Standartlarının Hazırlanması, Meslek Standartlarına ait bazı örnekler.
Kaynaklar
Ders Notu

Toplam Kalite Yönetimi Eğitimi, DSİ 3. Bölge Müdürlüğü, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, 1998.
Örgev, C. ve ark. Kalite Güvence ve Standartları, Lisans Yayıncılık, İstanbul, 2008.
Örgev, M. ve ark. Genel İşletme, Lisans Yayıncılık, İstanbul, 2007.
Sarıkaya, N. Toplam Kalite Yönetimi, Sakarya Kitabevi, Sakarya, 2003.
Kıngır, S. Toplam Kalite ve Stratejik Yönetimde Yeni Eğilimler, Gazi Kitabevi, Ankara, 2007.
Efil, İ., Toplam Kalite Yönetimi ve IS0 9000 Kalite Güvence Sistemi, Alfa Yayın, 1999, İstanbul,
EFQM Mükemmellik Modeli 2000, EFQM VE KALDER Yayınları, İstanbul, 1998
Koçel,T.,İşletme Yöneticiliği,Genişletilmiş 12.Baskı, Beta Basım A.Ş.İstanbul, 2010

Ders Kaynakları
Sıra Program Çıktıları Katkı Düzeyi
1 2 3 4 5
1
2 X
3 X
4
5 X
6
7 X
8
9 X
10
11 X
Değerlendirme Sistemi
Yarıyıl Çalışmaları Katkı Oranı
1. Ara Sınav 50
1. Kısa Sınav 10
2. Kısa Sınav 10
1. Ödev 30
Toplam 100
1. Yıl İçinin Başarıya 50
1. Final 50
Toplam 100
AKTS - İş Yükü Etkinlik Sayı Süre (Saat) Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) 16 3 48
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme) 16 2 32
Ara Sınav 1 15 15
Kısa Sınav 2 5 10
Ödev 1 10 10
Final 1 15 15
Toplam İş Yükü 130
Toplam İş Yükü / 25 (Saat) 5,2
Dersin AKTS Kredisi 5