| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| Otel İşletmelerinin Yönetimi | TRZ 505 | 0 | 3 + 0 | 3 | 6 |
| Ön Koşul Dersleri | Yok |
| Önerilen Seçmeli Dersler | |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | YUKSEK_LISANS |
| Dersin Türü | Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | Prof.Dr. ORHAN BATMAN |
| Dersi Verenler | Prof.Dr. ORHAN BATMAN, |
| Dersin Yardımcıları | Arş.Gör. Salim İBİŞ |
| Dersin Kategorisi | Diğer |
| Dersin Amacı | Turizm sektörünün üç ana unsurundan birini oluşturan konaklama işletmelerini lisansüstü düzeyinde derinlemesine bilgilendirilmesi ve bu alandaki konuların araştırılmasını sağlamaktır. |
| Dersin İçeriği | Konaklama işletmeciliği ile ilgili temel bilgiler, verildikten sonra özellikle dünya ve Türkiyedeki sınıflama ölçütleri tartışılacaktır. Otel işletmeleri açısından yönetim ve yöneticilik kavramları, yönetim fonksiyonları, örgüt teorisi ve organizasyon analizi incelenecektir. Son beş hafta ise öğrencilerin konular ile ilgili sunumları tartışılacaktır. |
| # | Ders Öğrenme Çıktıları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
|---|---|---|---|
| 1 | Otel işletmelerinin turizm işletmeleri içindeki yerini değerlendirir. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Alıştırma ve Uygulama, Beyin Fırtınası, Örnek Olay, Bireysel Çalışma, | Sınav , Ödev, |
| 2 | Konaklama işletmelerinin sınıflandırılmasında yaşanan sorunları irdeler. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Alıştırma ve Uygulama, Beyin Fırtınası, Örnek Olay, Bireysel Çalışma, | Sınav , Ödev, Proje / Tasarım, |
| 3 | Otel işletmeleri organizasyon yapısını değerlendirir. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Alıştırma ve Uygulama, Beyin Fırtınası, Örnek Olay, Bireysel Çalışma, | Sınav , Ödev, Proje / Tasarım, |
| 4 | tel bölümleri arasındaki ilişkiyi yorumlayarak analiz eder. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Alıştırma ve Uygulama, Beyin Fırtınası, Örnek Olay, Bireysel Çalışma, | Sınav , Ödev, Proje / Tasarım, |
| 5 | Konaklama işletmeciliğinde Türkiye´nin üstün ve zayıf yönlerini irdeler. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Alıştırma ve Uygulama, Beyin Fırtınası, Örnek Olay, Bireysel Çalışma, | Sınav , Ödev, Proje / Tasarım, |
| 6 | Dünyadaki konaklama işletmeleri ile Türkiye´deki konaklama işletmelerini kıyaslayarak analiz eder. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Alıştırma ve Uygulama, Beyin Fırtınası, Örnek Olay, Bireysel Çalışma, | Sınav , Ödev, Proje / Tasarım, |
| Hafta | Ders Konuları | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Otel İşletmelerinin Turizm İşletmeleri İçindeki Yeri | Batman, Orhan (2015) Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul |
| 2 | Konaklama İşletmelerinin Dünyadaki ve Türkiyedeki Sınıflaması | Batman, Orhan (2015) Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul |
| 3 | Otel İşletmelerinde Yönetim Ve Yöneticilik Kavramları | Batman, Orhan (2015) Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul |
| 4 | Otel İşletmeleri Açısından Yönetim Fonksiyonları | Batman, Orhan (2015) Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul |
| 5 | Otel İşletmelerinde Organizasyon Teorisi, Temel İlkeleri Otellerin Organizasyon Yapısının Düzenlenmesi, Bölümlere Ayırma | Batman, Orhan (2015) Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul |
| 6 | Otellerin Organizasyon Yapısının Şekillendirilmesi, | Batman, Orhan (2015) Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul |
| 7 | Otel Organizasyon Yapısının Analizi Ve Bölümler Arası İlişkiler | Batman, Orhan (2015) Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul |
| 8 | Otel Organizasyon Yapısının Analizi Ve Bölümler Arası İlişkiler | Batman, Orhan (2015) Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul |
| 9 | ARA SINAV | |
| 10 | Seminer sunumları | |
| 11 | Seminer sunumları | |
| 12 | Seminer sunumları | |
| 13 | Seminer sunumları | |
| 14 | Seminer sunumları |
| Kaynaklar | |
|---|---|
| Ders Notu | Batman, Orhan (2015) Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul |
| Ders Kaynakları | Olalı, H. Ve M.Korzay(1989) Otel İşletmeciliği, İstanbul Üniversitesi Yayını, İstanbul Met, Ömer Lütfü (2003) Ağırlama Hizmet İşletmelerinde Yönetim Ve Yöneticilik, Balıkesir. Aktaş, Ahmet(2004), Turizm İşletmeciliği Ve Yönetimi, Detay Yayınları, Ankara |
| Sıra | Program Çıktıları | Katkı Düzeyi | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Turizm alanında lisans düzeyindeki yeterliliklerine dayalı olarak turizm işletmeciliği alanındaki bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirir ve turizm işletmeciliğinin disiplinler arası yapısı bağlamında farklı disiplinlerin bakışı ile sektörü değerlendirebilir. | X | |||||
| 2 | Turizm işletmeciliği alanındaki bir probleme ilişkin çalışma yaparken sektörün hem sosyo-ekonomik etkilerini hem de işletmecilikle ilgili sorunlarını birbirleri ile etkileşim içerisinde ayrı ayrı analiz eder. | X | |||||
| 3 | Turizm işletmeciliği alanında daha önce ortaya koyulmamış belli konularda bilgi üretmek adına birincil veri kaynaklarına yönelik çalışma yapar. | X | |||||
| 4 | Turizm işletmeciliği alanında ortaya çıkan güncel gelişmeleri ve kendi çalışmalarını, alanındaki ve dışındaki gruplara, yazılı, sözlü ve görsel olarak sistemli bir şekilde aktarır. | X | |||||
| 5 | Turizm işletmeciliği alanındaki bir problemi, bağımsız olarak kurgular, çözüm yöntemi geliştirir, sonuçları değerlendirir ve alanına ilişkin projelerde, proje yürütücüsü veya katılımcısı olarak görev alır. | X | |||||
| 6 | Turizm işletmeciliği alanında belli konularda strateji ve uygulama planları geliştirir ve elde edilen sonuçları değerlendirir; işletmenin görev aldığı alanlara ilişkin vizyon, amaç ve hedefleri belirler. | X | |||||
| 7 | Turizm işletmeciliği alanında edindiği bilgi ve becerilere eleştirel bir gözle yaklaşır, sorgular ve sorunların tespiti, analizi ve çözümünde analitik yaklaşımı uygulayarak çok yönlü araştırma gerçekleştirir. | X | |||||
| 8 | Turizm işletmelerinde görev aldığı alanla ilgili olarak sürekli kendini yeniler ve geliştirir. | X | |||||
| 9 | Veri toplanması, yorumlanması, duyurulması aşamalarında bilimsel, sosyal ve etik değerleri gözeterek bu değerleri öğretebilir ve denetleyebilir. | X | |||||
| 10 | En az bir yabancı dilde turizm literatürünü takip etme yeteneğine sahiptir. | X | |||||
| 11 | Turizm işletmelerinin departmanları ile ilgili gelişmelerde paylaşıma açıktır ve bilgilerini paylaşır. | X | |||||
| 12 | Turizm işletmelerinde kullanılan bilgi teknolojileri hakkında bilgi sahibidir ve bu teknolojileri kullanır. | X | |||||
| 13 | Turizm işletmeciliği alanındaki ortaya koyulmuş mevcut verileri kullanarak bilimsel yöntemlerle bilgiyi geliştirir, bilimsel, toplumsal ve etik sorumluluk ile kullanır. | X | |||||
| 14 | Turizm işletmeciliği alanında özümsediği bilgiyi ve problem çözme yeteneklerini, disiplinler arası çalışmalarda uygular. | X | |||||
| Değerlendirme Sistemi | |
|---|---|
| Yarıyıl Çalışmaları | Katkı Oranı |
| 1. Ara Sınav | 50 |
| 1. Ödev | 25 |
| 1. Performans Görevi (Seminer) | 25 |
| Toplam | 100 |
| 1. Yıl İçinin Başarıya | 60 |
| 1. Final | 40 |
| Toplam | 100 |
| AKTS - İş Yükü Etkinlik | Sayı | Süre (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) | 16 | 3 | 48 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme) | 16 | 1 | 16 |
| Ara Sınav | 1 | 25 | 25 |
| Ödev | 1 | 20 | 20 |
| Performans Görevi (Seminer) | 1 | 20 | 20 |
| Final | 1 | 25 | 25 |
| Toplam İş Yükü | 154 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (Saat) | 6,16 | ||
| Dersin AKTS Kredisi | 6 | ||