Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
---|---|---|---|---|---|
Konaklama İşletmeciliği | TRZ 208 | 4 | 2 + 0 | 2 | 5 |
Ön Koşul Dersleri | yok |
Önerilen Seçmeli Dersler | |
Dersin Dili | Türkçe |
Dersin Seviyesi | Lisans |
Dersin Türü | Seçmeli |
Dersin Koordinatörü | Yrd.Doç.Dr. ABDULMENAF KORKUTATA |
Dersi Verenler | |
Dersin Yardımcıları | Arş. Gör. Çağrı ERDOĞAN, Arş. Gör. Karaca Mina DURDU |
Dersin Kategorisi | Diğer |
Dersin Amacı | Ağırlama hizmet işletmelerinin en kapsamlısı olan ve aynı zamanda bölümün üç anabilim dalından birinin ismini taşıyan KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ dersinde öğrencinin belli başlı konaklama işletmelerini genel olarak anlama ve kavramasına, yardımcı olmaktır. |
Dersin İçeriği | Bu derste turizm endüstrisi içinde konaklama işletmelerinin yerini ve önemini, konaklama işletmelerinin tanımı ve temel özellikleri, sınıflandırılması, yönetimi ve organizasyonu, departmanların işlevleri ve organizasyonel analizi tanıtım düzeyinde ele alınacaktır. |
# | Ders Öğrenme Çıktıları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
---|---|---|---|
1 | Konaklama işletmelerinin endüstri içindeki yerini yazılı olarak açıklar. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
2 | Otel işletmelerinin tarihsel gelişimi, otel işletmelerinin tanımı ve özelliklerini açıklar, sunum yapar. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, Performans Görevi, |
3 | Konaklama işletmelerini sınıflandırır, yazılı olarak ifade eder. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
4 | Organizasyonel analiz kapsamında odalar bölümünü analiz eder, raporlaştırır. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
5 | Organizasyonel analiz kapsamında yiyecek- içecek bölümünü analiz eder, raporlaştırır. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
6 | Organizasyonel analiz kapsamında kurmay ve destek departmanlar bölümünü analiz eder, raporlaştırır. | Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, | Sınav , Ödev, |
Hafta | Ders Konuları | Ön Hazırlık |
---|---|---|
1 | turizm endüstrisi içerisinde konaklama işletmelerinin yeri ve önemi | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
2 | konaklama işletmelerinin tanımı, temel özellikleri ve tarihsel gelişimi | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
3 | genel sınıflandırma | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
4 | türkiye açısından sınıflandırma | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
5 | konaklama işletmelerinin çeşitleri ve taşıması geren nitelikleri | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
6 | konaklama işletmelerinin çeşitleri ve taşıması geren nitelikleri | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
7 | Konaklama İşletmelerinin yönetim, yönetim teorileri | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
8 | Konaklama İşletmelerinin yönetim fonksiyonları | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
9 | ara sınav | |
10 | Konaklama İşletmelerinde organizasyon ilkeleri, bölümlendirme ve organizasyon yapıları | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
11 | organizasyonel analiz ve odalar bölümü | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
12 | organizasyonel analiz ve yiyecek-içecek bölümü | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
13 | organizasyonel analiz ve kurmay-destek departmanlar | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
14 | organizasyonel analiz ve kurmay-destek departmanlar | Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları |
Kaynaklar | |
---|---|
Ders Notu | Batman, Orhan(2008), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul. |
Ders Kaynakları | Demirkol, Ş. ve B.Zengin (2009), Turizm İşletmeleri, Değişim Yayınları. Kozak,N., Otel işletmeciliği, seçkin yayınevi,2008 Rutherford ve O´Fallon, Hotel management & Operations, john Willey & Sons,inc.2007. |
Sıra | Program Çıktıları | Katkı Düzeyi | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
1 | İKY ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgileri örnek durumlarda yorumlayıp, uygular. | ||||||
2 | İlgili diğer disiplinlerin bilgilerini İKY bakış açısıyla yorumlar ve uygular | ||||||
3 | Bilgi edinme ve kullanma süreçlerinde çok yönlü ve eleştirel değerlendirme yapar. | ||||||
4 | Alanıyla ilgili araştırma tasarlar ve uygular. | ||||||
5 | Farklı ilerişim kanallarını etkin bir şekilde kullanır. | ||||||
6 | Başkalarıyla birlikte çalışırken etkili iletişim kurar. | ||||||
7 | Sosyal, akademik ve mesleki etik değerlere uygun hareket eder. | ||||||
8 | Çeşitlilik yönetimi konusunda duyarlı çalışma ortamlarının geliştirilmesine yönelik önerilerde bulunur. | ||||||
9 | Edindiği kazanımları stajlar aracılığıyla uygulamalı olarak deneyimler. | ||||||
10 | Staj yaptığı kurumların İnsan Kaynakları uygulamalarını analiz eder ve onlara geribildirim sağlar. |
Değerlendirme Sistemi | |
---|---|
Yarıyıl Çalışmaları | Katkı Oranı |
1. Ara Sınav | 70 |
1. Ödev | 20 |
1. Sözlü Sınav | 5 |
2. Sözlü Sınav | 5 |
Toplam | 100 |
1. Yıl İçinin Başarıya | 60 |
1. Final | 40 |
Toplam | 100 |
AKTS - İş Yükü Etkinlik | Sayı | Süre (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
---|---|---|---|
Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) | 16 | 2 | 32 |
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme) | 16 | 1 | 16 |
Ara Sınav | 1 | 20 | 20 |
Ödev | 1 | 10 | 10 |
Sözlü Sınav | 2 | 10 | 20 |
Final | 1 | 20 | 20 |
Toplam İş Yükü | 118 | ||
Toplam İş Yükü / 25 (Saat) | 4,72 | ||
Dersin AKTS Kredisi | 5 |