Ders Adı Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS
Konaklama İşletmeciliği TRZ 208 4 2 + 0 2 5
Ön Koşul Dersleri yok
Önerilen Seçmeli Dersler
Dersin Dili Türkçe
Dersin Seviyesi Lisans
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Koordinatörü Yrd.Doç.Dr. ABDULMENAF KORKUTATA
Dersi Verenler
Dersin Yardımcıları Arş. Gör. Çağrı ERDOĞAN, Arş. Gör. Karaca Mina DURDU
Dersin Kategorisi Diğer
Dersin Amacı Ağırlama hizmet işletmelerinin en kapsamlısı olan ve aynı zamanda bölümün üç anabilim dalından birinin ismini taşıyan KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ dersinde öğrencinin belli başlı konaklama işletmelerini genel olarak anlama ve kavramasına, yardımcı olmaktır.
Dersin İçeriği Bu derste turizm endüstrisi içinde konaklama işletmelerinin yerini ve önemini, konaklama işletmelerinin tanımı ve temel özellikleri, sınıflandırılması, yönetimi ve organizasyonu, departmanların işlevleri ve organizasyonel analizi tanıtım düzeyinde ele alınacaktır.
# Ders Öğrenme Çıktıları Öğretim Yöntemleri Ölçme Yöntemleri
1 Konaklama işletmelerinin endüstri içindeki yerini yazılı olarak açıklar. Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Sınav , Ödev,
2 Otel işletmelerinin tarihsel gelişimi, otel işletmelerinin tanımı ve özelliklerini açıklar, sunum yapar. Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Sınav , Ödev, Performans Görevi,
3 Konaklama işletmelerini sınıflandırır, yazılı olarak ifade eder. Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Sınav , Ödev,
4 Organizasyonel analiz kapsamında odalar bölümünü analiz eder, raporlaştırır. Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Sınav , Ödev,
5 Organizasyonel analiz kapsamında yiyecek- içecek bölümünü analiz eder, raporlaştırır. Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Sınav , Ödev,
6 Organizasyonel analiz kapsamında kurmay ve destek departmanlar bölümünü analiz eder, raporlaştırır. Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Sınav , Ödev,
Hafta Ders Konuları Ön Hazırlık
1 turizm endüstrisi içerisinde konaklama işletmelerinin yeri ve önemi Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
2 konaklama işletmelerinin tanımı, temel özellikleri ve tarihsel gelişimi Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
3 genel sınıflandırma Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
4 türkiye açısından sınıflandırma Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
5 konaklama işletmelerinin çeşitleri ve taşıması geren nitelikleri Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
6 konaklama işletmelerinin çeşitleri ve taşıması geren nitelikleri Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
7 Konaklama İşletmelerinin yönetim, yönetim teorileri Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
8 Konaklama İşletmelerinin yönetim fonksiyonları Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
9 ara sınav
10 Konaklama İşletmelerinde organizasyon ilkeleri, bölümlendirme ve organizasyon yapıları Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
11 organizasyonel analiz ve odalar bölümü Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
12 organizasyonel analiz ve yiyecek-içecek bölümü Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
13 organizasyonel analiz ve kurmay-destek departmanlar Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
14 organizasyonel analiz ve kurmay-destek departmanlar Batmna, O. (2008). Otel İşletmelerinin Yönetimi.Değişim Yayınları
Kaynaklar
Ders Notu Batman, Orhan(2008), Otel İşletmelerinin Yönetimi, Değişim Yayınları, İstanbul.
Ders Kaynakları Demirkol, Ş. ve B.Zengin (2009), Turizm İşletmeleri, Değişim Yayınları.
Kozak,N., Otel işletmeciliği, seçkin yayınevi,2008
Rutherford ve O´Fallon, Hotel management & Operations, john Willey & Sons,inc.2007.
Sıra Program Çıktıları Katkı Düzeyi
1 2 3 4 5
1 İKY ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgileri örnek durumlarda yorumlayıp, uygular.
2 İlgili diğer disiplinlerin bilgilerini İKY bakış açısıyla yorumlar ve uygular
3 Bilgi edinme ve kullanma süreçlerinde çok yönlü ve eleştirel değerlendirme yapar.
4 Alanıyla ilgili araştırma tasarlar ve uygular.
5 Farklı ilerişim kanallarını etkin bir şekilde kullanır.
6 Başkalarıyla birlikte çalışırken etkili iletişim kurar.
7 Sosyal, akademik ve mesleki etik değerlere uygun hareket eder.
8 Çeşitlilik yönetimi konusunda duyarlı çalışma ortamlarının geliştirilmesine yönelik önerilerde bulunur.
9 Edindiği kazanımları stajlar aracılığıyla uygulamalı olarak deneyimler.
10 Staj yaptığı kurumların İnsan Kaynakları uygulamalarını analiz eder ve onlara geribildirim sağlar.
Değerlendirme Sistemi
Yarıyıl Çalışmaları Katkı Oranı
1. Ara Sınav 70
1. Ödev 20
1. Sözlü Sınav 5
2. Sözlü Sınav 5
Toplam 100
1. Yıl İçinin Başarıya 60
1. Final 40
Toplam 100
AKTS - İş Yükü Etkinlik Sayı Süre (Saat) Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) 16 2 32
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme) 16 1 16
Ara Sınav 1 20 20
Ödev 1 10 10
Sözlü Sınav 2 10 20
Final 1 20 20
Toplam İş Yükü 118
Toplam İş Yükü / 25 (Saat) 4,72
Dersin AKTS Kredisi 5